В отличии от классического Оливье салат получается очень легкий и свежий.
Ингредиенты:
-100 гр отварной постной говядины
-1 средняя отварная картошка
-0,5 отварной моркови
-1 банка (170гр) зеленого горошка
-1 средний очищенный огурец
-3 редиски
пучок зелени - кинза, петрушка, укроп
Для заправки смешать 1 ст. л. майонеза и 1 ст. ложку сметаны, поперчить и при необходимости подсолить
Ингредиенты порезать кубиками, зелень измельчить все смешать и заправить.