Ингредиенты:
Тесто :4 яйца,1 стакан сахара,1чайная ложка соды,пол стакана меда или жидкости с варенья,2,5 стакана муки.Приготовление:Яйца взбить с сахаром, добавить мед или жидкость с варенья,соду, муку.Все тщательно перемешать ,разделить на 4 части и смазать на лист фольги.Выпекаем при температуре 180-200гр.Перемазать торт на выбор кремом -1 или кремом -2.КРЕМ-1 :1 банка згущенного молока(вареного),250 грамм масла сливочного,1 стакан обжаренных,измельченных грецких орехов .Взбить сгущёнку варёную с маслом.и добавить молотые орехи . А с верху посыпать тертым шоколадом.КРЕМ-2 :1 стакан молока, 2 столовой ложки муки, сварить до густоты, охладить и перемешать с 1 стакан сахара и 250 грамм масла,добавить 1 стакан орехов измельченных.Смазать кремом коржи и сверху посыпать тертым шоколадом.
Ингредиенты (на 1 порцию):100 гр. творога1 яйцо1 ст. л. сахара1 ст. л. манки1 ч. л. макапо щепотке соли, разрыхлителя и ванильного сахаранесколько капель лимонного сокаПриготовление:1. Яйцо растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, соль и лимонный сок, перемшать. 2. Добавить творог, перемешать до однородности. Добавить манку и мак, снова перемешать и переложить в силиконовую формочку.3. Поставить формочку в микроволновку, готовить 3 мин. на max. мощности. Далее, не открывая дверцы микроволновки, дать пудингу "отдохнуть" 2 мин. Затем готовить еще 1,5 мин. на той же мощности.4. Подать теплым с вареньем, йогуртом или сметаной.
Ингредиенты:творог - 250 г.;яйца -2шт.;сахар - 210г. и 3 ст. ложки;мука - 150г. и 2 ст.ложки;ванильный сахар - 1 пакетик - 25г.;слив. масло - 50 г.;молоко - 75 мл. и 4 ст. ложки;какао - 4 ст. ложки;раст. масло (без запаха) - 50 мл.;сода- 5г.;разрыхлитель - 5 г.;кипяток - 65 мл.Приготовление:1. Творожное тесто :творог + одно яйцо + 60 г. сахара + 2 ст.ложки муки + ванильный сахар, смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку.2.Шоколадное тесто :яйцо + 150г. муки + 50 мл. раст. масла + 2 ст.ложки какао + 150 г. сахара + 75 мл. молока + сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем, до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем.3.Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" - 60 мин.4. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и начинаем варить глазурь:50г. слив. масла + 4 ст. ложки молока + 3ст. ложки сахара + 2 ст. ложки какао, варим все это 5 мин, постоянно помешивая.5. Заливаем пирог глазурью, пока горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог.
Ингредиенты:Тарталетки-15 шт.Сыр плавл.(дружба)-1 шт.Огурец св.-1 шт.Яйцо вар.-1 шт.Рыбка красн.-200 гр.Майонез-2 стол.л.Приготовление:1.Сыр,яйцо,. натереть.2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!
Ингредиенты:200 грамм творога10 столовых ложек сахара250 грамм сливочного масла4 ложка какао15 штук песочного печенья Приготовление:Масло размягчить. В миске растереть 150 грамм масла с пятью ложками сахара и четырьмя какао. На пергаментную бумагу намазать слоем толщиной 0,5-0,8 см. На него сверху выложить печенье прямоугольником 3х5.К творогу добавить 100 грамм размягчённого масла и 5 ложек сахара, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на средний ряд печенья. Свернуть в треугольный рулет. Поставить на 5-6 часов на холод или в холодильник.Затем аккуратно освободить домик от бумаги и положить на блюдо. Подавать можно нарезанным на небольшие кусочки толщиной по 2 см.Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для котлет
- 2 шт.куриного филе
- 100г плавленного сыра Viola
- укроп
- соль
- перец
Для панировки
- мука
- панировочные сухари
Для льезона
- 1 яйцо
- 50 мл молока.
Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь из яиц и молока.
Приготовление:
1. Каждое филе разрезать посередине (почти до конца). Филе отбить через пищевую пленку, рекомендовано тупым концом молотка для отбивания. Отбивать необходимо осторожно, что бы не прорвать мясо (в порезы потом будет вытекать содержимое серединки). Посолить, поперчить.
2. На середину каждой отбивной положить рубленный укроп и кусочек охлажденного плавленого сыра Viola. Для этого я ложку смачивала в холодной воде и набирала сыр из упаковочки, тогда он не пристает к ложке.
3. Сформировать котлеты. Если отбитое мясо все же местами прорвалась, рекомендую не переживать, а обмять котлету так, что бы прикрыть все погрешности.
4. Подготовить льезон.
Котлету обвалять в очередности: 1) мука, 2) льезон, 3) панировочные сухари, 4) льезон, 5) панировочные сухари.
5. Жарить при большом количестве масла, переворачивая по мере обжаривания.
Что бы котлета прожарилась, жарить лучше на умеренном огне.
Потребуется:4-5 картофелин;1-2 ст. ложки муки;300 г смешанного фарша;1 луковица;2 ст. ложки отварного риса;2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);100 г тёртого сыра;соль, специи; петрушка.Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.Выпекать при 190 С 35-40 мин.
Игредиенты:Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;Тертый сыр – 300 грамм;Сырое куриное яйцо – 3 штуки;Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 300 грамм;Сметана – 500 граммМука – 1 стакан;Разрыхлитель – 2 ч. ложки;Зелень – 1 пучок;Кунжут - для посыпки;Специи- по вкусу.Приготовление:Тесто: яйца немного взбить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить к сметане. Получится довольно жидкое тесто. Оставить тесто минут на 30.За это время некрупно порезать курицу, зелень и грибы, натереть сыр. Половину теста выложить в форму, на него начинку и залить второй половиной теста. Посыпать пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто).Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынуть пирог и проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставить в духовку и готовить еще минут 30 до готовности. Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.Приятного аппетита
Ингредиенты:●0.5 ч. ложки сухих дрожжей●200 мл. теплой воды●щепотка сахара●0.5 ч. ложки соли●1 ч. ложка оливкового масла●1.5-2 стакана мукиНачинка:●80 гр. шампиньонов●160 гр. куриного фарша из филе●150 гр. сыра●2 помидора●3-4 ст. ложки итальянского томатного соуса (у меня Кальве)●приправа для пиццы●1-2 ч. ложки оливкового маслаПриготовление:В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешивая влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просеянную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема минут на 45-50.Грибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружиями.Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.Тесто переложить на стол смазанный растительным маслом, обмять, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.
Ингредиенты:
Тесто:дрожжи сухие (саф-момент) 1,5 ч.лмука пшеничная в/c 450 гмолоко 180-200 млсоль 1,2 ч.лсахарный песок 2 ст.лмасло сливочное 75 гяйцо (крупное) 1 шт (55-60г)Шоколадная прослойка:яичный белок 1 шт (35-40г)сахарный песок 60 гмука 35 гкакао-порошок 30 гмолоко 120 млмасло сливочное 15 гДля верха:желток+1 ст.л водыПриготовление:
Тесто:В теплом молоке растворить соль и сахарный песок, добавить 400 грамм муки, дрожжи и яйцо. Миксером (крюками) или в хлебопечке замесить тесто. Черз 5-6 минут замеса, как только тесто схватилось в единый ком, замес остановить и сделать паузу на 8-10 минут.Добавить оставшуюся муку и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесить тесто до гладкого, эластичного состояния. Тесто получается мягкое, не липкое. Оставить тесто для подъема в теплом месте, подальше от сквозняков, на полтора часа.Шоколадная прослойка:Пока выбраживается тесто, приготовить начинку.В кастрюльке соединить белок, муку и сахарный песок, перемешать до однородного состояния.В другой кастрюльке молоко довести до кипения, добавить какао-порошок и размешать (вместо какао-порошка можно использовать горький шоколад, тогда молока потребуется 80 мл и шоколада - 50г).Постоянно помешивая, тонкой струйкой добавить молочную смесь к белку. В оригинальном рецепте было наоборот, белковая смесь небольшими порциями добавлялась в горячий какао-напиток. Не знаю почему, наверное, по причине моей криворукости, масса у меня никак не получалась однородной, то ли белок сворачивался, то ли мука "заваривалась комками", не знаю, но технологию я поменяла.Вернуть на огонь и, не прекращая размешивать, довести смесь до загустения, размешивать лучше ложкой, не венчиком. По консистенции готовая масса должна напоминать очень густую вареную сгущенку, "держать форму". Добавить сливочное масло, размешать и охладить до комнатной тепературы.Шоколадную массу проложить между двумя слоями полиэтиленовой пленки и раскатать скалкой в пласт 25х15 см (можно размять и руками).Формовка:Стол слегка подпылить мукой. Выложить тесто, обмять и раскатать в пласт 25х45 см. В центр теста выложить шоколадную начинкуНакрыть одним слоем тестаЗатем вторымСнова раскатать тесто в пласт, толщиной 7-8 мм и сложитьРазвернуть узкой стороной к себеЕще раз раскатать, дожлен получиться пласт толщиной 7-8 мм, у меня получился квадрат примерно 45х45 см.Свернуть в рулет и нарезать острым ножом на "шайбы" толщиной 2 см. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Накрыть свободно пленкой и оставить на расстойку на 1 час. Перед посадкой в духовку смазать булочки болтушкой из желтка и воды.Выпекать при температуре 200-210С (конвекция 180-200С) с паром первые 5 минут, затем температуру снизить до 180-190С (конвекция 160-180С) и печь булочки до готовности, до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки.Готовые булочки выложить на решетку.Приятного чаепития!
Одно из достоинств этого пирога – его быстрое приготовление. В течение примерно 20 мин у вас будет готов удивительный по вкусу и необычный по виду пирог с легким ароматом кофе.Соблазнительно?Время приготовления: 25 мин.Порций: 6-8Вам потребуется:1/3 стакана сахара2 яйца, 1 ч ложка желательно качественного растворимого кофе,80-100 гр грецких орехов, 50-60 гр шоколада, полстакана муки, ванилин 1 ч ложка разрыхлителя для теста.Как готовить:1. Перед началом приготовления пирога займемся шоколадом - натрем его на терке, желательно крупной, и, чтобы он не начал таять и для более удобного применения, уберем его в холодильник.2. Затем смешиваем 2 яйца с сахаром, добавляем ванилин и взбиваем все это до образования обильной пены.3. Добавляем кофе и продолжаем взбивать до полного его растворения.4. Делим орехи на 2 части, одну из них засыпаем в кофемолку и измельчаем до состояния муки, а вторую часть нужно просто раздробить до кусочков среднего размера.5. Берем взбитую массу и добавляем в нее шоколад и подготовленные орехи. Перемешиваем.6. Затем засыпаем муку ,добавляем разрыхлитель и размешиваем до тех пор, пока не получится однородная масса.7. Берем бумагу, предназначенную для выпечки, застилаем дно формы на нее выкладываем тесто.8. Разогреваем духовку до t=210-220 градусов и ставим в нее подготовленную форму с тестом. Примерное время приготовления -15 мин.Приятного аппетита!
Время приготовления: 90 мин.Порций: 4-6Вам потребуется:4 цыпленка, 900 г. муки, 2 крупных лимона, 2 больших горсти свежего шалфея (только листья), 1 горсть свежего тимьяна (только листья), 8 зубчиков чеснока, 8 ст. ложек оливкового масла, соль-перецКак готовить:1. Поставить разогревать духовку на 220 градусов. 2. Муку насыпать в миску и постепенно добавляя воду, замешать тесто. Оно должно быть податливым и эластичным. Накрыть пленкой и отставить в сторону. 3. Снять цедру с одного из лимонов (только желтую часть) и мелко порезать Перемешать с крупно порезанными листьями шалфея и тимьяном. Добавить порубленный чеснок, оливковое масло, соль, перец. Обмазать нашим маринадом цыплят со всех сторон. Порезать весь оставшийся лимон на крупные кружочки и запихнуть в наших цыплят. Также можно туда добавить оставшиеся стебли от шалфея. Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в пласт 0,5 см. Положить на середину цыпленка и замотать очень плотно тестом, как младенчика. Так, чтобы не было отверстий (воздух не должен попадать внутрь). Отставить в сторону на 5 минут. 5. Выпекайте в духовке в течение часа. Корочка станет очень твердой, но нам ее есть НЕ НУЖНО!Дать цыплятам постоять 15 минут, затем подавайте к столу. Корочку разламывайте аккуратно, чтобы не обжечься паром и выкидывайте. Приятного аппетита!
Ингредиенты:- свекла – 1 шт.- авокадо – 1 шт.- огурцы маринованные – 2 шт.- яйцо вареное – 3 шт.- рыба горячего копчения – 200 г-лук репчатый (по желанию) – 1 шт.- майонез- икра красная – 2 ст. л.Приготовление:Первый раз я делала этот салат, совсем немного отходя от инетовского "Гранатового браслета", с картошкой, морковью, свежими огурцами, а вот в последний раз решила облегчить его вкус, заменив картошку на авокадо. Кроме того, в последний момент выяснилось, что свежие огурцы забыла купить и заменила их маринованными. Вы можете делать и так, и так – вкус несколько иной, но не сказать однозначно, какой предпочтительней. Морковь вовсе исключила из составляющих.Итак, отвариваем свеклу до готовности, горячую помещаем ее под холодную воду, чистим и натираем на средней терке.Яйца отварить, очистить, потереть на терке.Авокадо очистить, порезать мелким кубиком, также порезать огурцы.Рыбу (у меня была горбуша горячего копчения, но можно использовать другую копченую рыбу или рыбные консервы) поломать на мелие кусочки, освобождая от косточек.Затем начинаем собирать салат, в центр плоского круглого блюда – стакан и вокруг слоями:- порубленый авокадо- слой свеклы с майонезом- рыба с майонезом и сверху можно добавить половинку мелко порубленной луковицы, которую обдать кипятком- огурцы- смешанные с майонезом тертые яйцаСалат поставить пропитываться на несколько часов до подачи на стол.Перед подачей вынуть стакан (или сделать это заранее), верх равномерно украсить красной икрой.Вот такой получается браслет!
ИнгредиентыСметана - 2 стакана.Сахар - 2 стакана.Мука - 2 стаканаЯйца - 6 шт.Сода - 0,5 ч.л.Соль - по вкусу.Крем:Сметана - 2 стакана.Сахар - 8 ст.л.Какао - 2 ст.л.Способ приготовленияШаг 1 Смешать сметану, сахар, яйца, соду, соль (щепотку). Добавить муку. Все хорошо перемешать.Шаг 2 Из теста выпекаются маленькие кружочки как оладушки.Шаг 3 Крем: Взбить сметану с сахаром, добавить какао и снова взбить.Шаг 4 Теперь обмакивая каждый оладушек в крем, выложить их друг на друга на поднос горкой в виде шишки. Приятного аппетита!
Ингредиенты:- 1 авокадо- 200 г твердого сыра- 4 яйца- 300 г ветчины- 2 Огурца- 200 г зелёного горошка- 1 крупный болгарский перец- майонез, пучок петрушкиПриготовление:1. Яйца отварить, охладить, очистить, белки отделить от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки.2. Огурцы и авокадо вымыть, обсушить, авокадо очистить, вырезать косточку, нарезать огурцы и авокадо кубиками.3. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть и нарезать кубиками.4. Сыр натереть на мелкой тёрке, ветчину нарезать кубиками.5. Зелёный горошек обдать кипятком, дать стечь жидкости, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.6. Салат выкладывать на блюдо слоями:- Белки, немного майонеза- Половина сыра- Зелёный горошек, майонез- Авокадо- Болгарский перец, немного майонеза- Ветчина, майонез- Огурцы, майонез- Петрушка- Оставшийся сыр- Желтки7. Украсить салат по своему вкусу (я украсила отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), убрать салат в холодильник на 2 часа.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4-5 горстей риса,2-3 соленых огурца, 1-2 свежих огурца, 1-2 моркови, 2 яйца, 100 г крабовых палочек, яблоко,банка консервированного лосося, лимонный сок, майонез, маслины, маленький кусочек свежего помидора. РЕЦЕПТ:1. Рис, яйца и морковь отварить. Яблоко очистить и мелко нарезать, консервы размять вилкой.2. Морковь, крабовые палочки, огурцы и яйца мелко нарезать, оставив немного для украшения (у яйца оставить белок).3. В салатнице соединить рис, огурцы, морковь, крабовые палочки, яблоко, яйца, рыбу и заправить майонезом и лимонным соком.4. Салат перемешать и выложить на плоское красивое блюдо в виде снеговика, посыпать белком, натертым на мелкой терке.5. Шапочку сделать из мелко нарезанных маслин, глазки и пуговицы — из половинок маслин, шарфик — из кожицы огурца и полосок крабовых палочек, нос — из кончика моркови, рот — из помидора.
* брынза 200 грамм* перец (по 2 красных, желтых и зеленых) 6 штук* огурец 2 шт* помидор 4 шт* луковица - хватит одной.* чеснок 3 зубка* петрушка 1 пучок* растительное масло* яблочный уксусРецептОгурцы промываем, очищаем от кожицы и нарезаем на мелкие кубики. На мелкой терке натираем брынзу. С перчика удаляем семена и запекаем в духовке до мягкости при 180 градусах.Чтобы хорошо снять кожицу с помидора, нужно его обдать кипятком. После этого нарезаем помидоры и растираем. У нас должна получиться однородная масса.Далее выдавливаем чеснок и добавляем мелко нарезанную петрушку.Салат хорошо размешиваем.Печеный перец очищаем от кожуры. Отделяем по цветам. Желтые и зеленые нарезаем на длинные полоски, красные на мелкие кубики. Лук тоже режем мелкими кусочками.Все ингредиенты смешиваем, заправляем яблочным уксусом и маслом.Сверху выкладываем размятые помидоры и посыпаем брынзой. Салат готов.Приятного аппетита!
Вам понадобится:
для теста:мука - 1,5ст.сахар - 1ст.яйца - 3шт.сметана - 1ст.какао - 3ст.л.пекарский порошок - 3ст.л.орехи - 1ст.для крема:густая сметана - 500гр.сахар - 200гр.шоколад - 100гр.Тесто "День": яичные желтки растереть с 0,5ст. сахара, добавить 0,5ст. сметаны, 3/4ст. муки, 1,5ч.л. пекарского порошка. Все взбить, вылить в форму и выпечь корж. Оставить остывать.Тесто "Ночь": белки с 0,5ст. сахара взбить в крутую пену, добавить 0,5ст. сметаны, 1ст. измельченных орехов, 3/4ст. муки, какао, 1,5ч.л. пекарского порошка. Также испечь корж и остудить. Оба коржа разрезать пополам. Сделать сметанный крем: миксером взбить сметану и сахар, разделить пополам, в одну часть крема добавить немного какао. Чередовать коржи: светлый-темный, промазывая кремом. Верхний корж должен быть белым. Смазать его кремом и присыпать тертым шоколадом.Приятного аппетита!
Ингредиенты:Лук репчатый 1 головкаФарш говяжий 500 гЧеснок ½ головкиПомидоры 2 штукиПаста томатная 2 чайные ложкиПерец черный молотый щепоткаСоль морская по вкусуСпагетти 400 гПриготовление:1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.2. Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.3. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец.4. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.5. Подавать смешанными в глубокой тарелке.
Рецепт из разряда:быстро и вкусно!Ингредиенты:филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.помидор 1 шт.сметана 3-4 ст.л.чеснок 3-4 зубч.зелень свежая по вкусу (я добавила укроп)соль,перецсыр твёрдый 50-70 гр.Приготовление:Рыбу нарезать на не большие кусочки,посолить,поперчить.Выложить рыбу в форму для запекания.Посыпать мелко нарубленным чесноком.Сверху смазать сметаной.Помидор тонко нарезать полукольцами,выложить следующим слоем.Посолить.Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке.Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.Это завершающий слой.Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30Приятного аппетита!
Ингредиенты:- Куриное филе - 500 г- Лук репчатый - 3 шт.- Яйцо куриное - 1 шт.- Крахмал картофельный - 2-3 ст.л.- Майонез - 2-3 ст.л.- Масло растительное - 3 ст.л.- Соль, смесь перцев - по вкусуПриготовление:1. Хорошо бы куриное филе предварительно немного заморозить, тогда его легче будет нарезать мелкими кубиками. Так же нарежем и очищенный лук. Я люблю, когда лука много, он не просто придает неповторимый вкус, но и делает котлеты намного более сочными.2. К измельченным филе и луку добавить яйцо. Отдельно замечу - яиц не нужно больше, чем одно! От этого только появится никому не нужная жесткость в котлетах. Скажу по секрету, конкретно эти котлеты я готовила вообще без яиц.К готовому фаршу добавляем крахмал и майонез, солим-перчим по вкусу. Очень желательно нарезать в котлеты много зелени. Просто в этот раз у меня не было ее под рукой.3. Этот фарш лучше хотя бы на полчаса отправить в холодильник, хотя можно, конечно, и сразу приступать к жарке котлет. Но помните, у такого фарша есть замечательная способность - он может несколько дней храниться в холодильнике.4. Итак, жарить такие котлетки очень просто. Их совсем не надо формировать, а достаточно просто выложить фарш столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. И жарим их, как оладьи, с двух сторон до румяного цвета. Не забудьте выложить готовые котлеты на бумажное полотенце - оно впитает весь ненужный жир.5. Свежие, ароматные, сочные и очень вкусные котлеты готовы
Ингредиенты:
Для коржа:- 270 г муки- 6 яиц- 2 ч.л. соды- 200 г масла,- 300 г сахара,- 6 ч.л. какао-порошка,Для крема:- сливки 30% – 800г- вишня замороженная – 500 гДля пропитки:- водка разведенная вишневым сиропом – 100 гПриготовление:Взбить яйца с сахаром.Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито)Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартныйКоржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера.Пропитать коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).Сливки взбить с сахаром. Оставить немного сливок и несколько вишен, для украшения верха торта.Соединить взбитые сливки с вишней.Промазать кремом каждый корж.Оставшиеся сливки нанести на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).Украсить торт вишней и тертым шоколадом.Приятного аппетита!
Игредиенты:картофель - 1 кг.мясо (любое!!!) - 400 гр.луковица - 1 большаяогурчики соленые -3-4 шт(маленькие)тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)Приготовление:1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
Ингредиенты:
Для коржа:105 г мелкой крошки шоколадного печенья25 г несоленого масла, растопленногочетверть стакана сахараДля сиропа:1 столовая ложка сахарного пескаполторы чайной ложки кукурузного крахмала1 / 3 стакана холодной водыполтора стакана свежей или замороженной малиныДля начинки:350 г сливочного сыра1 / 3 стакана сахарного песка1 яйцо1 яичный бело1 чайная ложка ванилина1/2 ст.л. лимонного сока150 грбелого шоколада, нарезанного или 1 стакан стружки белого шоколада1/4 стакана жирных сливокПриготовление:1.Разогреть духовку до 160 С. И подготовить форму размером 10 см в диаметре (но это не обязательно используйте удобную форму).2. Смешать ингредиенты для коржа и выложить в форму создавая бортики (удобней равномерно распределить, помогая себе дном обычного стакана).3. В маленькой кастрюле смешать 1 столовую ложку сахара и кукурузный крахмал, и воду хорошо размешать, затем добавить малину и поставить на средний огонь.4. Варить постоянно помешивая пока малина не развариться и соус не загустеет, примерно 5 минут. Снять с огня и процедить через мелкое сито, так что бы косточки малины не мешали. Отложить в сторону.5. В отдельной миске взбить миксером сливочный сыр и сахар до пушистого состояния (около 1 минуты).Смешать яйцо и яичный белок, добавить лимонный сок и ваниль и все смешать с сливочным сыром6. Растопить белый шоколад со сливками на поровой бане (в пароварке или микроволновой печи на 30 сек, при 50 % мощности, постоянно помешивая)7. Добавить растопленный шоколад в сливочный сыр, смешивать до нежной однородной массы.8. Залить в форму с коржом 2 / 3 стакана начинки, равномерно распределить, затем разбрызгать 2 ст.л малинового соуса, после выложить оставшуюся начинку, будьте осторожны чтобы соус не проступил вверх.9. Выровняйте поверхность при помощи ножа.Теперь заполните чистый шприц малиновым сиропом и, начиная с середины, выдавливайте ровные маленькие круги постепенно их, увеличивая, малиновые капли надо рисовать не по кругу, а как бы создавая «вихорь» («водоворот»).10. После того как с кругами закончите, возьмите зубочистку, запустите в центр малинового круга и не поднимая зубочистки, пока вы не закончите последний круг, придавайте им форму сердец.11. Выпекать чизкейк в течении 40 минут, затем выключить духовку и оставить десерт там на 10 минут. После накрыть десерт крышкой (для того чтобы десерт не впитывал в себя другие запахи) и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь.Подавать с оставшимся сиропом.
Ингредиенты:- картофель- шампиньоны- лук-мука- оливковое масло- соль,перец-сметанаПриготовление:1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!4. Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах!Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидорки, то невероятное удовольствие мы вам просто гарантируем))
Просто вкусно...Ингредиенты:картофель (6шт),фарш свинина+говядина (400г),грибы (100-150г),лук (1шт),сметана (1 стакан),яйцо,чеснок (2 дольки),соль, перец.Приготовление:Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.На лук выложить фарш с грибами.Фарш посыпать тертым сыром.Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.Залить запеканку заливкой.Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:- Масло сливочное/маргарин 200 г- Сахар 150 г- Яйцо 1 шт- Мука 350 г- Яйцо 1 шт- Какао-порошок 50 г- Разрыхлитель 10 гДля начинки:- Творог нежирный 600 г- Масло сливочное 100 г- Сахар 150 г- Ванилин 1 ч.л.- Крахмал 1,5 ст.л.- Яйцо 4 штПриготовление:1. Тесто: Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки!2. Начинка: Взбить творог + масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.3. Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 мин.4. Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).
Ингредиенты:- Мука пшеничная просеянная - 2 стак.- Быстродействующие сухие дрожжи - 2-3 ч. л.- Молоко коровье (теплое (не горячее!)) - 0,5 стак.- Соль - 0,25 ч. л.- Сахар - 0,5 ч. л.- Прованские травы (щепотку на вкус)Приготовление:1. В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.2. И постепенно сыпать муку. 3. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. 4. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи.5. Самая главная фишка - пряные травы непросредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.
Ингредиенты:- 300 грамм свежих помидор- 250 грамм крабовых палочек- Твердый сыр - 2-3 зубчика чеснока- Соль, майонезПриготовление:1. Помидоры и крабовые палочки необходимо мелко нарезать и смешать. 2. Дальше натереть твердый сыр и чеснок на мелкой терке, и добавить к ранее приготовленным ингредиентам.3. Салат заправить майонезом.
Ингредиенты:— 3-4 картофелины— 5 яиц— 150 грамм сыра— 1-2 зубчика чеснока— майонез— банка маленьких шпротовПриготовление:1. Отвариваем картофель и яйца. Салат выкладываем слоями, каждый промазывая майонезом.2. Первый слой — потертый на терке отварной картофель. Промазываем его майонезом.3. Второй слой — размятые вилкой шпроты. Также смазываем майонезом.4. Третий слой — натертые на терке яйца. Смазываем майонезом.5. Натертый сыр смешиваем с чесноком, продавленным через чеснокодавку. Выкладываем на салат последним слоем сыр. Смазываем. Теперь можно приступать к украшению.6. Кувшинки вырезаны из репчатого лука, трава — зелень лука, камыши — веточки укропа, обмотанные тестом и обваленные в какао или молотом кофе, , ну а рыбки - шпроты.
- семга (половинка стандартного стейка грамм 200-300)
- сыр твердый 150гр
- сыр плавленый 1шт
- сыр Филадельфия ( либо сыр - паста любой марки)
- укроп (небольшой пучок)
- лаваш
- майонез
Берем лаваш, смазываем его майонезом. Затем натераем наши 2-а вида сыра, смешиваем и кладем сверху, после чего нарезаем мелко рыбу и покрываем ( семгу я всегда засаливаю сама, для этого ей нужно всего настоятся буквально 2 часа) слой рыбы зависит от солености рыбы, если рыба будет слабосоленой то можно класть не боясь, если же соли в ней достаточно, то усердствовать не стоит. Наш последний слой - укроп(это уже по вкусу). Закручиваем рулетик плотно, если не удерживает форму, можно сделать бант из зеленого лука, или же в качестве декорации! Перед подачей на стол наберитесь терпения хотя бы на часика 2.
Я в основном делаю его на ночь тогда он пропитывается.
на 6 котлеток:3 небольших куриных филе0,5 среднего пучка укропа (или зелени, какую любите)2-3 зубчика чеснока2 кусочка белого хлебапримерно 50мл молокаоколо 100 гр. сыра типа "Сулугуни", не рассольной "Моцареллы", в принципе и обычный "Российский" подойдет (у меня в этот раз с "Сулугуни", НЕ копченый)1 яйцо (в фарш) можете не добавлять, я добавляюсоль, смесь перцев по вкусу+мука для обваливания котлеток+растительное масло для жаркиДля соуса:300гр. лесных грибов (у меня замороженные)0,5 средней головки репчатого лука50гр. сливочного масла2ч.л. муки с горкой300мл 10% сливок+зеленьПригтовление:1.Кусочки хлеба замочить в молоке, немного отжать. Укроп мелко порезать. Зубчики чеснока очистить. Куриное филе порезать.2.Через мелкую решетку мясорубки пропустить куриное филе вместе с замоченным хлебом и чесноком. Добавить в фарш яйцо, зелень, соль и смесь перцев. Всё тщательно перемешать.3.Сыр порезать на 6 небольших квадратиков со стороной примерно 2см.4.Фарш визуально разделить на 6 равных частей. Берем часть фарша, на ладони делаем небольшую лепешку, внутрь кладем кусочек сыра и формируем котлетку. Обваливаем котлетку в муке. Проделываем тоже самое с остальным фаршем.5.В сковороде хорошо разогреваем растительное масло на огне чуть сильнее среднего, выкладываем наши котлетки и обжариваем с двух сторон без крышки до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь и доводим котлетки до готовности под крышкой.Пока котлетки жарятся готовим соус:1.Грибы при необходимости немного отварить. Лук мелко порезать.2.На растительном масле обжарить лук с грибами.3.В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему муку, все тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой, постоянно помешивая ввести сливки. Довести соус до загустения, на это понадобится около 3-х мин. Как только начнет густеть сразу снять его с огня и добавить в сковороду к грибам. Добавить зелень и все тщательно перемешать.Подавать котлетки щедро полив их соусом. У меня в дополнение на гарнир была гречка.)Приятного аппетита!)
Ингредиенты:
-Картофель — 500 Грамм
-Ветчина — 350 Грамм
-Огурец свежий — 200 Грамм
-Яйца — 4 Штуки
-Куриное филе — 300 Грамм
-Сыр — 300 Грамм
-Помидоры — 350 Грамм
-Майонез — 350 Грамм
-Соль, перец — - По вкусу
1. Подготовим все ингредиенты. Картофель отварим до готовности, натрем на крупной терке. Ветчину нарежем небольшими кубиками или ломтиками. Огурец нарежем тонкими ломтиками. Яйца отварим вкрутую и натрем на крупной терке. Куриное филе отварим до готовности и разберем на волокна. Сыр натрем на крупной терке. Помидоры нарежем небольшими кубиками. Солим, перчим ингредиенты по вкусу.
2. Берем подходящую форму для салата (у меня есть специальная форма для этого салата, в виде кокошника, однако вы можете использовать любую другую).
3. Выкладываем слоями картофель, ветчину, огурец, яйца, куриное филе, сыр и помидоры. Каждый слой не забываем промазывать майонезом.
4. Остается только украсить салат любыми подходящими для этого ингредиентами - зеленью, оливками, огурцами, красной рыбкой и т.д.
5. Даем салату постоять пару часов в холодильнике - и подаем к столу.
Салат "Русская красавица" готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты:- Яйцо — 3 штуки - Сахар — 100 г - Мука блинная — 100 г - Крахмал — 35 г - Масло сливочное — 15 г - Вода — 3 столовые ложки Приготовление:1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму. 2. Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену. 3. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится. 4. Просеять муку и крахмал в другую миску. 5. Добавить яичную смесь и перемешать слегка. Растопить масло. 6. Перелить его и воду в смесь и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 20 минут. 7. Достать из духовки, достать из формы, поставить на решетку и дать остыть. Когда бисквит остынет, нарезать на 15 кусков.
Ингредиенты:
Для теста:-4 яйца (отделить белки от желтков)-1 стакан сахара-10 ст.л. холодной воды-2 ст.л. с горкой какао-1/2 ч.л соды-1 стакан муки-1 ч.л. ванилинадля крема:-1 стакан сахара-3 ст.ложки. муки с горкой-2 яйца-ванилин-1 стакан теплого молока- 250гр сливочного маслаДля глазури:-2 ст.л. сахара-2 ст.л. какао-порошка-2 ст.л. сметаны-50гр сливочного маслаСпособ приготовления:- Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.- 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки. Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.Крем:-В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!-Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.Глазурь:Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.Сборка:На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.
Ингредиенты: грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перецПриготовление:отварить куриное филе и охладитьлук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. запрвить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!
Вроде обычный запеченный картофель,но это оочень вкусно. Все так хорошо сочетается по вкусу ^^Ингредиенты:На 4-5 порций:7-8 средних картофелинкарбонад (ветчина,любое подкопченное мясо)сыр (кол-во карбонада и сыра на вкус)1 маленькая луковица1/2 стакана молока2 ст.л. мукисоль,черный перец по вкусуПриготовление:Лук порезать,обжарить, добавить карбонад порезанный кубиками, и обжарить на среднем огне 3 минуты.К муке добавить перец, соль(не пересолить), влить теплое молоко, перемешать до однородности.Картофель нарезать кольцами, как можно тоньше.Сыр натереть на мелкой терке.Выложить 1/3 картофеля в форму для запекания, посыпать 1/3 смесью лука и копчености, 1/3 сыра, полить 1/3 молока, повторить все еще 2 разаЗакрыть фольгой и в разогретую духовку на 40 мин, затем фольгу снять и запекать еще около 20 мин.
На первый взгляд торт выглядит сложно, но это не так. Делать его быстро и интересно. И он очень вкусный.Ингредиенты:
Для бисквита:- 5 яиц- 180г сахара- 100г муки- 30г кукурузного крахмала- 30г какао- 50г сл.масла комн. темп.- 1,5 ч.л.разрыхлителя- ванилинКрем-начинка:- 250мл сливок 35%- 400г йогурта (абрикосовый или персиковый)- абрикосы консервированные 1банка(425г);(можно взять мандарины, персики, ананас)- 13г-15г желатина (порошок)- сахар, если сливки несладкиеПриготовление:1.Взбить белки с 90г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с 90г сахара, добавить сливочное масло.В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, какао, разрыхлитель. К желткам присоединить мучную смесь, затем осторожно подмешать белки. Перемешать лопаткой.В форму 20-22см вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180оС на 35-40минут.Оставить бисквит остывать на решетке.2.В 100мл сливках растворить желатин (на инструкции написано как это сделать). Остудить его. Перемешать с йогуртом и взбитыми сливками. С абрикосов слить сироп (он еще понадобится) и половину абрикосов мелко порезать. Другую половину отложить. Мелко порезанные абрикосы перемешать с кремом.Глубокую куполообразную форму или миску диаметром 18см застелить пленкой и налить в нее крем.Поставить в холодильник до застывания.3.Как только крем застынет, начинаем собирать торт.Бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа. Один корж пропитать сиропом. Другой корж (верхний) разрезать на 12 частей.На целый корж выложить застывший крем.Теперь каждую из 12 частей коржа обмакнуть в сироп и поставить вокруг крема напротив друг друга, немного прижимая их к крему. Все хорошо держится.Осталось посыпать сверху сахарной пудрой и в серединку положить порезанные абрикосы или персики.Приятного чаепития
Порой хочется чего нибудь печеного, но не сладкого и желательно что бы готовить на скорую руку, из простых продуктов , в общем что бы быстро и вкусно.Ингредиенты для теста:125 гр. маргарина1 шт. яйцо4 ст. ложки сметаныщепотка соли1.5 стакана мукиНачинка:2 плавленных сырка (можно 200 г простого сыра мягких сортов)1 яйцо ( желток пойдет для смазки пирога)Приготовление:Маргарин натираем на терке, добавляем соль, сметану и яйцо, постепенно подмешиваем муку и замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.Форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Тесто делим на две не равные части (для верха и для низа пирога), бОльшую часть выкладываем в форму и разравниваем по дну и краям.Сырки натираем на крупной терке ( что бы не прилипали, терку можно смочить водой) смешиваем со взбитым яичным белком и кладем внутрь пирога.Вторую часть теста раскатываем и покрываем пирог. Защипываем края, а из остатков теста делаем украшения. Смазываем верх пирога яичным желтком.Выпекаем быстрый пирог с сыром в духовке при 200 С до образования румяной корочки.
Для основы вам понадобится:300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)100-150 г сливочного маслаДля начинки:500 г сыра "Маскарпоне" (его можно заменить диетическим творогом, взбитым в блендере)200 мл сливок (33-35% жирности)150 г сахара20 г желатина1. Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час.2. Пропустите печенье через мясорубку или измельчите в блендере.3. Растопите масло.4. Добавьте масло в печенье, перемешайте: должна получиться сыпучая масса.5. Выложите полученную массу в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.6. Доведите желатин до кипения (но не кипятите!) и остудите его.7. Взбейте сливки и сахар. Добавьте сюда же "Маскарпоне" и хорошо перемешайте. Затем добавляем желатин и опять перемешиваем.8. Выкладываем массу на основу из печенья, разравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.Домашний чизкейк готов!
Ингредиенты:Тесто:150 г сл. масла150 г сахара1 пакетик ванильного сахара150 г шоколада2 яйца и 4 белка150 г муки15-25 г какао1 ч. ложка без верха разрыхлителяПриготовление:Для прослойки предлагается немного желе из красной смородины, но можно и кремом вашим любимым, можно и клубничным вареньем Для глазури 100 г шоколада1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично-масляной массой.3. Взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.4. Вылить в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекать при 175-200 градусах около 40 минут.5. Вынуть бисквит из формы, дать остыть, разрезать на 2 коржа, или разрезать на пироженки, промазать желе.6. Верх смазать растопленным на водяной бане шоколадом. Или опять же украсить на ваш вкус.Вот такой этот бисквит в торте: нежный , воздушный!
Выкладываем слоями:морковкагрибы (у меня жаренные шампиньоны)яйцатертый сырвсе слои промазать майонезомсверху выкладываем зеленый лук
Ингредиенты:- 200 гр рыбы красной (солёной) - 4 яйца- 100 гр сыра- 2 помидора- майонез- соль, молотый перецКрасную рыбу порезать кубиками вместе с помидорами, яйца отварить, отделить белки, натереть на крупной тёрке вместе с сыром, желтки натереть на мелкой тёрке. Выкладывать салат слоями: рыбу, сверху присыпать желтками, помидорами, далее посыпать сыром, и верх посыпать тертым белком.
Ингредиенты: - 300 гр творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) - 3 куриных яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан манной крупы - 100 мл сметаны - 1 чайная ложка разрыхлителя - 2 чайные ложки ванильного сахара - 100-150 гр ягод (по желанию)Приготовление:1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом. 3. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. 4. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать. 5. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. Перемешать. 6. Выложить тесто в форму. 7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком...
Вам потребуется:250-300 г рыбных консервов (лосось или сардина в масле)5 яиц1/2 стакана риса3-4 средних морковипучок зеленого лука2 чашки майонезамолотый черный перецсоль по вкусуКак готовить:1. Сварите яйца вкрутую. Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры. Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой. Мелко нарежьте зеленый лук.2. Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 см. Полейте сверху майонезом.3. Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху.4. Посыпьте рыбу мелко нарезанным зеленым луком, приправьте молотым черным перцем и намажьте сверху немного майонеза.5. Очистите яйца, отделите желтки. Натрите яичные белки на терке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и намажьте майонезом.6. Натрите вареную морковь на крупной терке, разложите ее на белки и аккуратно прижмите руками. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки).7. Измельчите яичные желтки на мелкой терке или руками и посыпьте салат сверху.8. Закройте салат крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.Приятного аппетита!
Ингредиенты:- 2 яйца- 2 ложки панировочных сухарей- кинза, тимьян, петрушка- 1 большая луковица- мясной фарш (любой) 400 грамм- шампиньоны 200 грамм- упаковка нарезки бекона- перец, соль- растительное маслоПриготовление:1. Лук и грибы мелко порезать.2. Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.3. Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их. 4. Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.Приятного аппетита!
Ингредиенты:Пекинская капуста: 8 листов;Грудка индейки или курицы: 300 грамм;Шампиньоны: 5 шт;Помидоры: 1 шт;Зелень: по вкусу;Творог зерненый - 2 ст.л;Паста томатная: 2 ст.л;Чеснок: 3 зубчика;Соль: по вкусу;Черный молотый перец: по вкусу.Время приготовления: 1 часНа 4 человекХранить в холодильнике не более 5 суток.Приготовление:1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.Приятного аппетита!
Ингредиенты:копчёная курица – 400 гчернослив – 100-150 ггрецкие орехи – 100 гморковь – 2 шт.картофель – 4 шт.яйца – 4 шт.сыр (твёрдый) – 300 гшампиньоны – 250 г1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньоновсольмайонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметанаДля украшения:половина свежего огурца3 ст. л. хорошо измельчённых грецких ореховветочка петрушки1 ягода клюквыПриготовление:1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями:1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)2. Половина сыра3. Половина натёртых яиц (2 шт.)4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом5. Половина грецких орехов6. Чернослив7. Копчёная курица, майонез8. Обжаренные шампиньоны9. Оставшиеся грецкие орехи10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом11. 2 яйца12. Оставшийся сырУкрасить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
